某科学的甜品店老板_第008章 烹饪是一种艺术 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

   第008章 烹饪是一种艺术 (第1/2页)

    “唔……这样啊!”

    佐天泪子感叹一声,并未多问关于松夜那块表背后的故事。

    每个人都有自己的秘密,过于深入的打探可不是才刚认识一天的学妹应该做的事,这点常识佐天泪子还是知道的。

    松夜显然也并没有立马开启讲故事模式的意思,微笑着对佐天泪子道:

    “那么接下来开始巧克力天使蛋糕和蜂蜜戚风蛋糕的制作吧,佐天同学帮我准备材料,我边做边教给你制作的方法。”

    “哦!好的!!”

    佐天泪子听到终于可以学习制作甜品的方法,兴奋的攥起小拳头比划了两下,然后一脸期待的看着松夜。

    “呵!”

    被佐天泪子的情绪感染,松夜无奈的笑了笑,接着面容一整,独属于甜品大赏冠军的气势爆发,自信而又干脆的对佐天泪子指挥道:

    “蛋白四个,细砂糖75g,柠檬汁1.25ml,盐0.625ml,低筋面粉32g,玉米淀粉12g,低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用……唔,佐天同学,你会打发蛋白吗?”

    “会一点儿,但不是特别熟练。”佐天泪子有点不好意思,勉强笑着道。

    “恩,可以。你先准备我刚刚说的材料,等会按照我说的做。”

    说话的同时,松夜也在准备另一份甜品的材料。

    熟练的将磕好的鸡蛋倒入无油无水的搅拌盆中,接着以近乎教科书般规范的动作把蛋液搅拌均匀,动作迅捷到有些夸张。

    佐天泪子此时正在分离蛋白,余光瞥见松夜的动作,目光不自觉得移了过去,虽然只是一个搅拌蛋液的动作,不知为何,佐天泪子却从中看出了舞蹈般的艺术性。

    之后松夜快速的称量好低筋面粉并过筛,然后依次又称量了白砂糖和泡打粉,佐天泪子不知道松夜称量了多少,因为厨房秤现在的作用已经不是称量,而仅仅是确认松夜所拿的材料是否正好是自己所需重量的工具了。

    那几乎刚一放到厨房秤上就立马拿开,甚至无需任何调整的速度看的佐天泪子眼花缭乱。

    “好、好厉害!”

    “恩?”

    松夜沉迷在烹饪的乐趣之中,没有注意到佐天泪子看向自己的目光,直到听见身旁响起惊叹声,才注意到佐天泪子停下来在看自己操作。

    对于佐天泪子的行为松夜并没有太在意。

    他爱吃甜食,也因为兴趣一直在努力学习制作更加美味的甜品,更是在前一阵的学园都市甜品大赏上有幸获得了冠军,自然不会因为有人看着就心生不自在,只是转头对佐天泪子露出一个谦虚的笑容,就继续专心自己的工作了。

    用量杯量取20ml蜂蜜,将其中三分之一倒入蛋液之中,称量的好的白砂糖也是一样,取三分之一倒入蛋液,接着给蛋液进行打发之前的加热。

    各种食材的打发方式不同,像黄油和鲜奶油的打发过程肯定是存在差异的。

    而鸡蛋的打发则更是分成全蛋打发和蛋白打发。

    首先全蛋打发需要加热,只不过要隔水
加入书签 我的书架

上一章 目录 下一页